珊瑚花枝片

主料新鲜墨鱼肉200克，青灯笼椒100克，胡萝卜25克，黄瓜半根，葱姜蒜末10克，绍酒10克，胡椒粉1克，精制盐2克，味精2克，鸡汤30克，水淀粉10克，熟清油50克，香麻油10克。

墨鱼片洁白嫩脆，衬以碧绿青椒和橙黄萝卜，形似珊瑚。