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冬瓜500克，干瑶柱30克，盐少许，撒香菜末5克
冬瓜吸收了瑶柱的鲜味，再加上香菜的香味，使得原本平凡的冬瓜也变得不平凡了起来。
干瑶柱用水泡软，沥干水加黄酒拌匀待用。
油锅七成热，入冬瓜片瑶柱翻炒片刻，加适量水，中火煮至冬瓜酥。
加盐调味，关火，撒香菜末略翻几下出锅。
