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主料无头大虾125克， 辅料面包25克，芝麻6克，鸡蛋18.5克， 调料味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，油105克
虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味
将无头虾去皮留尾，调去虾线，洗净，用刀从中间开成一片，放碗中加味精，盐入味.
鸡蛋与生粉调承蛋糊，面包切成10片.
将虾沾匀蛋糊，一面粘上芝麻，然后放在面包片上，用手轻按一下.
武火烧镬，下油至沸，端离火位，将大虾入油中，用文火浸炸至金黄色，捞起，放盘中即成，上菜时柠檬汁同上.
