甜木瓜炒乌鸡丁

木瓜

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原材料

主料乌鸡丁，辅料木瓜，青红柿子椒，鸡蛋，调料盐，鸡精，酱油，水淀粉，红葡萄酒，葱，姜

口感介绍

脆嫩清香、鲜辣爽口。

第一步

将木瓜去皮去籽切成丁，青红柿子椒切丁，乌鸡丁中加入一个鸡蛋、盐、酱油、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用；

第二步

取一小碗，放入葱、姜、水淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐调匀，坐锅点火倒入油，待油热后放入乌鸡丁滑散至熟，同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油，一同取出；

第三步

锅中留余油，倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。