甜豆火龙果炒鲜贝

鲜贝250克，火龙果一个，甜豆若干

鲜贝是海洋贝类中的一块圆形收缩肌，尤以扇贝的贝肌为最佳。据查，鲜贝中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉。