甜酒鹅肝酱

肥鹅肝1/3杯，甜酒3大匙，无花果干适量，奶油1大匙，盐少许

主要作为义大利开胃菜配料，或是作为蔬菜如芹菜条、红萝卜条沾酱，或涂抹在肉片上均可。