甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤

润肺止咳

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原材料

排骨，淘大牌甜酸酱，糖，醋，盐，生抽，料酒

第一步

先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；

第二步

起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。

第三步

土豆切好，先用姜片将排骨焯水，和排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，OK。