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生滚肉丸粥

生滚肉丸粥

干贝

by admin · 44 收藏 · 2781 浏览

原材料

生菜,瑶柱(干贝)4-5粒,米一杯,盐,麻油,姜,油

口感介绍

肉丸我用了老妈冬至做咸汤圆留下的肉馅,大家平时可按照个人爱好在免治猪肉基础上加上香菇调味。

制作方法

第一步

米洗干净加入少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。

第二步

生菜切碎备用,姜少许切碎或切丝备用。

第三步

米加入适量的水和瑶柱大火煮至爆开绵滑即可(粥底)。

第四步

用勺子挖适合的肉团投入粥内,大火煮开至肉丸熟。

第五步

加适量的盐和麻油调味,撒切碎的生菜以及姜丝搅拌均匀即可熄火。

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