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一条黑鱼的净鱼片，茭白一根，青椒二只，红萝卜半根，葱断适量。
茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用。
锅内放入适量的底油，开大火，油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香。
倒入鱼片快速翻炒，等鱼片炒到八分熟加入适量盐，加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可。
