生牛肉汤河粉

牛柳片100克，干河粉50克，牛肉上汤150毫升。配菜料芽菜50克，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈)，葱1/2汤匙(切小粒)，金不换1束，青柠1/2个(切块)，红辣椒2只(切小粒)。

此菜上桌时才由食客自个儿用上汤淋熟，故其食味嫩滑可口，牛肉能保持原汁原味。吃时，用手撕碎越南特有香草――鹅帝而吃，汤河粉便夹有肉香、草香和粉香，滑嫩清淡是其食味所在。