by admin · 32 收藏 · 1672 浏览
大米150克鲮鱼肉300克荸荠10克海米10克生菜100克生姜少许陈皮1小片淀粉适量食用油5克胡椒粉适量精盐0.25小匙白糖0.5小匙
大米洗净，用少量油拌匀，放入粥锅，加水开火煮，转中火煮约30 分钟；
生姜洗净切丝；陈皮、荸荠与海米洗净切末；
鲮鱼绞碎，加入陈皮、荸荠与海米，并放入精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉拌匀，摔打成有弹性的鱼球；生菜切丝，洗净后沥干；
用汤匙将鱼球拨入快煮好的粥锅内煮熟，加入生菜丝，拌匀即可关火；
最后撒上生姜丝和精盐、胡椒粉调味即可盛出食用。
