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主料鸡1000克， 辅料三七15克，枣（干）20克，桂圆肉15克， 调料盐4克
光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
三七（田七）洗净，切片；
枣去核，洗净；
桂圆肉洗净；
鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；
食用放精盐即可。
