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茄子1/2条，田乐味噌酱1颗，红味噌40g，酒1大匙，芝麻酱1/2大匙，细纱糖1/2大匙
将茄子切成5公分长，放入180℃油锅炸软备用。
将田乐味噌酱材料混合均匀，以隔水加热方式搅拌至味噌收水成光滑细稠为止，然后涂抹在作法3的茄子上，撒上少许白芝麻即完成。
