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牛肉2斤，料酒，白糖，葱，姜，蒜，辣椒1只，炖肉料，白芷，西红柿
先做清炖牛肉，这样对牛肉的营养保存得比较完全。
牛肉放进冷水锅中，加料酒和白糖，开中火。
水开后撇去浮沫，放葱姜蒜、一只辣椒、炖肉料、数片白芷。
盖上高压锅，放气后小火20分钟。
切碎西红柿，在锅中炒出汤汁来，加少量番茄酱和白糖。
最后放入牛肉，少许牛肉汤。
配上一碗米饭，最棒了！
