by admin · 31 收藏 · 2687 浏览
牛肉，番茄，土豆，洋葱，黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
把牛肉切小块；
把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
锅烧热后把黄油放入小火融化；
把油烧热后放入洋葱煸香；
加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
炒香以后加入去了皮的番茄
把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
