by admin · 44 收藏 · 1144 浏览
主料鲤鱼500克， 辅料番茄250克，北豆腐250克，木耳(干)10克， 调料盐2克，大葱5克，姜10克，香油5克，豌豆淀粉10克，味精1克
成汤后红、白、黑三色相映，清淡、鲜香、美味。
将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝；
将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸；
锅里放清水烧沸，放入豆腐块，再烧滚后加入西红柿、木耳，烧滚后投入鱼丸煮熟，放入味精调味；
用淀粉少许勾芡，淋香油即可出锅装碗。
