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红心番薯2条，姜片，黄片糖
去皮洗净，用清水浸泡几次，去除淀粉
生姜片，黄片糖，红心番薯
放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香
材料放入汤锅内
加够足够的水，先大火煲开，转小火煲至番薯熟透
趁热喝，甜中带辣
