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中种面团高筋面粉220克(1 1/2cup+1TBL),面包机酵母1tsp,水135克(1/2cup+1TBL)。 主面团高筋面粉60克(1/3cup+2TBL),细砂糖15克(1TBL+1/2tsp),盐1/2tsp,奶粉10克(1TBL+1/4tsp), 水40克(2TBL+2tsp)。 无盐奶油15克(1TBL)。 吐丝盒