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主料菜心250克，干贝150克， 辅料油，冬笋片各25克，鲜蘑30克，鸽蛋1个，姜20克，葱15克，调料
将干贝、冬笋片、鲜蘑、姜、葱、精盐烧至入味，鸽蛋制熟放置盘中；
菜心加汤烧至入味时捞出，覆盖在盘上。用湿淀粉勾芡汁浇在盘上即可。
