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主料芥菜400克， 调料植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克
将芥菜择洗干净；
炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；
酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。
