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主料鲜鱿鱼300克 调料大葱7克，姜3克，胡椒粉3克，香菜5克，酱油3克，白砂糖4克，味精3克，红尖椒10克，花生油20克
鲜嫩味美，奇香扑鼻。
将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。
锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。
取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。
把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。
