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8头南非鲍1只，60头辽参2条，发好花胶l50克，西兰花、甘笋花、白萝卜、鲍鱼汁、调料各适量
将南非鲍、辽参发好，切成粒，花胶切粒台用。
白萝卜做成直径约4.5cm、厚约2.5cm的环状，煨至入味。
把鲍鱼粒、辽参粒、花胶粒放入玉环中，装盘，点缀煨好的西兰花、甘笋花即成。
