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主料澳洲带子250克，鲜墨鱼50克，鹅肝酱150克 配料白萝卜 调料精盐，味精，蛋清，鸡精
将带子、墨鱼水吸干，加入精盐、蛋清，入搅蓉机打上劲，成带子、墨鱼胶。
用萝卜做成模具，把带子、墨鱼胶放入模型中，上蒸笼蒸6～8分钟。
熟透后取出，装入鹅肝酱，回笼蒸熟后装盘即成。
