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主料芸豆750克，洋葱（白皮）200克， 调料白醋10克，盐150克，胡椒粉2克，植物油200克
将白芸豆择好洗净，泡四至六个小时，加水煮熟，控水晾凉；
葱头（洋葱）切丁；
锅上火，倒入植物油烧五成热，倒入白芸豆、葱头丁、盐、胡椒粉、醋精快速翻炒均匀即可。
