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大白菜500公克，干香菇3朵，虾米25公克，蒜末10公克，葱段15公克，盐1/4小匙，糖少许，鸡粉1/4小匙，白胡椒粉少许
大白菜洗净切片状；干香菇泡水至软切丝；虾米泡水至软，备用。
热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、葱段爆香，再加入作法1的香菇丝与虾米炒香。
放入作法1的大白菜炒至微软，加入卤汁煮至沸腾，转小火煮至白菜软烂，再加入所有调味料拌匀即可。
