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用料牛百叶500克，鲜白菜1000克，生姜6片，花生油、精盐、味精各适量。
牛百叶用水浸透，洗净切块。生姜、鲜白菜洗净待用。
热油锅中下姜爆锅，加入牛百叶稍炒，铲起待用。
将牛百叶、白菜、生姜放入沙锅中，加适量清水，旺火烧沸后改文火煲2小时，加精盐、味精调味后即可食用。
