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腊肉，大白菜，豆干，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
又来上腊肉了，因为家里的腊肉实在多，呵呵。有四川的湖南的江西的当然最多还是广东的。帮我装修的是个江西人，和他相处的比较好，最后大家成了朋友，他回家来的时候，给我带了一大块腊肉，呵呵。今天且了块来尝尝。
将腊肉煮透切片。因为他说比较咸，所以俺煮长了点时间。
豆干切片下油锅文火煎至金黄待用。
大白菜去叶其成乱刀切好，呵呵。
起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
下白菜一起炒。
白菜断青后下豆干，加生抽、料酒、鸡精炒匀。
上菜了，呵呵。
