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原材料虾仁50克、板栗300克、西芹200克、百合200克、葱花5克、姜米5克、蒜米5克调味料盐3克、味精2克、鸡精2克、生粉水10克、香油5克
板栗剥壳取肉，西芹削皮切菱形片，百合择去杂质，洗净；
锅上火，加入清水，烧沸，放入板栗、西芹、百合、虾仁过熟，取出沥水；
锅上火，油烧热，爆香姜、蒜、葱，倒入已过水的原材料，调入盐、味精、鸡精炒匀入味，用生粉水勾薄芡，淋上香油即可。
