百花酒焖肉

主料去骨肋条肉一块1000克。百花酒50克，精盐10克。味精7.5克，自糖50克，酱油30克，葱姜各15克。

酒香浓郁，肉酥入味，甜咸可口，肥而不腻，别有风味。