材料 皇子菇 (king oyster mushroom) 4个 上海白 (Shanghai Bok choy) 350g 素高汤 (vegetable stock) 200ml 调料 盐 (salt) 1小匙 (tsp) 香菇粉 (mushroom powder) 少许 太白粉 (potato starch) 1大匙 (tbsp) 香油 (sesame oil) 适量
皇子菇切手指粗的条
白菜苗洗净，对切
菜苗在油盐水里焯2-3分钟，捞出装盘
锅里放少油，加皇子菇条小火炒软至熟，加盐调味
加素高汤和香菇粉煮开，用太白粉水勾芡后，浇在菜胆上
