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皮蛋一个，内脂豆腐一盒，大蒜，盐，香油，鸡精，鲜酱油
内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周。
大蒜切末装碗待用。
一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中。
往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐，香油和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐块（喜欢的话，可适当加点醋）。
