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主材大米1小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两 辅材盐1勺，清水500ml，淀粉1勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml
米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。
利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。
10分钟后，放入皮蛋搅拌搅拌。
再等10分钟，放入腌好的肉丝、盐，充分搅拌均匀。
然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。
吃前放上一点青葱的葱花。
