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丝瓜，蕃茄，皮蛋，油，蒜蓉，精盐，鸡精
秋天到了，天气也干燥起来，煲梨子糖水吃也不管用，还是上火了，额头上长出好几个痘痘。慌得我拿镜子左照右照的，恨不能不把痘痘一下子给照没了法~~ 。 所以,从今天开始，俺要做点儿清淡的菜肴来吃了。
丝瓜切成长条形状；蕃茄切块；皮蛋亦切成小块。
炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入少许蒜蓉，爆香，再倒入丝瓜，翻炒。
锅中加入蕃茄块，与丝瓜一齐炒三分钟左右，此时加入一碗清水。
锅中汤水烧滚后，倒入皮蛋，煮制五分钟左右，加精盐，以及鸡精，调好味道，即可。
