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毛豆500克
毛豆用剪刀剪掉部份头洗净备用。
洗净的毛豆放入锅内，加入刚好末过毛豆的清水。
开大火煮开，打开锅盖继续烧煮。
等到毛豆基本煮熟加入适量的盐继续煮，将毛豆煮到烂熟为至，关火。让毛豆在盐水里边沉泡30分钟以上。
