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矮瓜茄子 10条（洗净滚刀切块） 罗勒（九层塔） 200g 指天椒 10条（切碎） 蒜茸 1颗（大小10瓣） 食油 盐 酱清 蚝油 食水 2/3杯
热镬烧油煸香蒜茸盐后，撒下指天椒碎一起文火煸。
倒入矮瓜块翻炒不过3分钟，浇下食水，淋入酱清和蚝油。
然后投入罗勒一起翻拌均匀，烩煮至矮瓜软绵入味即可。
