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新颖别致,形似石榴,滋润爽口,味美咸鲜,营养丰富,风味佳点。主料鸡蛋皮 香菇粒 笋粒 肉粒 洋葱粒调料精盐 味精 老抽 料酒 蒜茸 淀粉 色拉油
锅上火滑油,留底油将香菇粒、笋粒、肉粒、洋葱粒下锅用调料调味,炒香成馅料。
用鸡蛋皮包上馅料成石榴状,装入盘内淋上芡汁即可。
鸡蛋皮包馅料不可太多,不得露馅。
馅油滋润则可,不宜显得油腻。