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五花肉400g，冰糖4.5粒，姜，葱，酱油
将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）
盖上盖子大火烧开，关小火闷。
至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。
倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。
大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。
至冰糖融化，汤汁黏稠即可。
