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美乃滋1/2小匙，黄芥末酱1/2小匙，秋葵1支，寿司饭适量
将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用。
秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用。
取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可。
将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。
