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主料牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的），土豆，胡萝卜，洋葱， 调料黑胡椒碎，大蒜，盐，糖，老抽，姜
将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。
锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。
