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空心菜200克，文蛤500克，蒜末、辣椒片、XO酱、花生油各适量。
文蛤洗净，吐沙，再冲净，沥干水分。
空心菜洗净，切成小段
锅内加花生油烧热，先爆香蒜末、辣椒片，再放入文蛤、空心菜及XO酱，以大火拌炒，见文蛤开口，即可起锅。
