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肉片50公克，空心菜120公克，蒜末5公克，姜丝5公克，辣椒丝5公克，盐少许，米酒１小匙，沙茶酱１小匙
空心菜洗净放入沸水汆烫一下捞出。
取锅烧热后倒入1大匙油，放入蒜末爆香，再放入肉片拌炒至颜色变白，放入姜丝、辣椒丝。
于作法2加入所有调味料略炒一下，再放入作法1空心菜拌炒入味即可。
