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主料猪排骨(大排)400克，节瓜400克，章鱼50克， 辅料山药(干)25克， 调料盐3克
章鱼用清水浸10分钟，洗净；
淮山药洗净，切片；
节瓜刮去皮，洗净；
排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；
把适量清水高火6分钟至滚；
放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。
