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竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量
朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。就来个竹笋炖排骨吧。
先将排骨斩件焯水。
竹笋也要焯水。
冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
