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肉末，豇豆，笋，美人椒，葱
猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下
豇豆，笋切丁，葱，美人椒横切成圈
热锅凉油滑熟肉末盛出备用
锅中放适量油，烧热炒香葱末
下豇豆翻炒
豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒
放料酒，糖调味
下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐
沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次
下美人椒翻炒断生即可
