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熟笋丝300公克，木耳80公克，青葱1支，蒜末5公克，猪油3大匙，香油1小匙，盐少许，细砂糖少许，鸡粉少许，高汤100cc
把熟笋丝泡冷水，备用。
取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中汆烫，备用。
再把木耳切丝、青葱切丝后，备用。
另起一锅，放入3大匙猪油烧热，放入蒜末后爆香；把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味，再放入作法3的青葱丝及香油拌炒一下即可。
