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柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量
鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；
锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；
锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。
