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去皮无骨鸡肉350克，植物油3汤匙，罐装椰奶400毫升，水450毫升，新鲜姜末2汤匙，鱼露4汤匙，新鲜青柠檬汁4汤匙，辣椒粉1/4汤匙，姜黄根半茶匙，葱半把，切细，新鲜胡荽一把，切碎
正宗的泰式汤里有高良姜，柠檬草和青拧叶。
将鸡肉切成条并在油涡中炒2-3分钟指直到鸡肉泛白。
用一个锅将椰奶和水煮沸后转小火，加入鸡肉、姜末、鱼子酱、柠檬汁、辣椒粉和姜黄。继续煮10-15分钟直到鸡肉熟透。
蒸好后撒些葱花和新鲜胡荽趁热即可上桌。
