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米麻薯多拿滋

米麻薯多拿滋

糯米粉

by admin · 68 收藏 · 1922 浏览

原材料

面糰材料80公克,糯米粉114公克,澄粉45公克,花生油34公克,奶水23公克,水205公克,装饰材料

制作方法

第一步

将面糰材料中所有粉类材料放入筛网过筛,与其他剩余的面糰材料一起搅拌成均匀的面糰。

第二步

取1/5的作法1放入蒸锅中蒸熟,再与剩下的作法1面煳混合,一起搅拌至成为光亮的面糰

第三步

将作法2的面糰平均分割成15个小面糰,分别搓成长条形(厚度须一致),或分割成更小的面糰,搓成小圆球状。

第四步

将作法3整形好的小面糰放入180℃的热油中炸至金黄色,起锅沥干油后立即在表面沾上砂糖即可。

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