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主料鸡肉150克，粉皮100克 辅料大葱10克，芝麻酱10克 调料醋5克，白砂糖5克，辣椒油5克，味精1克，酱油20克，花椒粉2克，香油5克
麻香润滑，鸡肉香辣。
大葱去根洗净切成末；
鸡肉煮熟后撕成丝；
粉皮切丝放在盘中；
芝麻酱放入碗中，用凉开水调稠后，放入调料拌匀，浇在鸡丝粉皮上即可。
