粉葛玉米鹌鹑汤

鹌鹑3只，甜玉米2根，粉葛1根，马蹄适量，盐适量，鸡精适量

广东人比较喜欢用粉葛来煮老火汤，说它能去“骨火”，如周身骨痛，颈项强硬疼痛，舌红苔白等。其实，应该属于感冒之类的症状吧，有一定的辅助疗效。加上鹌鹑有滋补五脏、化痰理气的作用，好汤一款。